0
Coroczny raport EFSA dotyczący pozostałości weterynaryjnych produktów leczniczych u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego wskazuje na utrzymujące się wysokie przestrzeganie oficjalnych limitów w 2024 r.
Przegląd obejmuje występowanie dozwolonych i zakazanych substancji farmakologicznie czynnych oraz ich pozostałości w żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym w mięsie (hodowlanym i dzikim), produktach mlecznych, jajach czy miodzie. Do analizowanych substancji należą m.in. hormony (w tym steroidy), beta-agoniści (środki rozluźniające mięśnie), substancje przeciwbakteryjne, leki przeciwpasożytnicze oraz repelenty owadów.
Dane w tegorocznym raporcie obejmującym 2024 r. pochodziły z państw członkowskich UE, a także z Islandii i Norwegii. Ogółem odsetek próbek niezgodnych wyniósł 0,13% (629 z 493 664 próbek), co jest porównywalne z rokiem poprzednim, kiedy niezgodności wyniosły 0,11%.
Zgodnie z Eurobarometrem 2025 dotyczącym bezpieczeństwa żywności, „pozostałości antybiotyków, steroidów lub hormonów w mięsie” należą do najważniejszych obaw związanych z bezpieczeństwem żywności dla ponad jednej trzeciej (36%) obywateli UE, choć jest to o 3 punkty procentowe mniej niż w poprzednim badaniu w 2022 r.
Luty 10, 2026/ EFSA/ Unia Europejska.
https://www.efsa.europa.eu/
