Christine Brøkner

Christine Brøkner jest kierownikiem technicznym w Hamlet Protein. Zarządza procesem rozwoju nowych produktów, globalnym portfolio produktów i odpowiada za projekty badawcze wspierające wszystkie kategorie zwierząt. Główne obszary zainteresowania badawczego to stany zapalne, reakcja na stres oksydacyjny i zmiany morfologiczne w jelitach ssaków i ptaków wywołane przez antygeny soi i inne przeciwodżywcze czynniki sojowe. Prowadzi projekty NPD od koncepcji do nowych produktów oraz strategii wejścia na rynek i wdrożenia. Ma tytuł magistra z Uniwersytetu Stanu Kolorado w USA i Uniwersytecie w Kopenhadze w Danii, specjalizując się w metabolizmie białka i energii u dużych zwierząt roślinożernych. Stopień doktora w zakresie składników błonnika pokarmowego i zdrowia przewodu pokarmowego uzyskała na Uniwersytecie w Kopenhadze w ścisłej współpracy z Uniwersytetem w Aarhus w Foulum w Danii. Jako adiunkt na Uniwersytecie w Kopenhadze pracowała przy walidacji modeli zwierzęcych in vitro, ex vivo i in vivo w celu testowania funkcjonalnych składników pasz u różnych gatunków zwierząt. Jest autorką wielu streszczeń konferencyjnych i recenzowanych artykułów z zakresu składników pasz i żywienia młodych zwierząt.

Zaktualizowane CV 02-lis-2020