0
Spożycie kwasu L-jabłkowego (MA) przez lochy w późnym okresie ciąży może poprawiać metabolizm glukozy oraz zwiększać ekspresję miogeniny w mięśniach szkieletowych potomstwa.
Cel: Celem badania była ocena wpływu pobierania MA przez lochy w krytycznym okresie rozwoju mięśni szkieletowych na rozwój mięśni oraz cechy metaboliczne potomstwa.
Metody: W 30. dniu ciąży 45 loch rasy Landrace × Yorkshire podzielono na 3 grupy i żywiono standardową dawką kukurydziano-sojową (kontrola) lub tą samą dawką uzupełnioną o 1% albo 2% kompleksu MA. Surowicę krwi loch pobierano w 50. i 90. dniu ciąży. U prosiąt oznaczano poziomy markerów stanu zapalnego oraz miokin w surowicy przy urodzeniu i w dniu odsadzenia (21. dzień życia). Pobierano także mięsień najdłuższy grzbietu (longissimus dorsi) w celu oceny wzrostu i rozwoju mięśni szkieletowych. Analizy statystyczne obejmowały t-test oraz jedno- i dwuczynnikową analizę wariancji.
Wyniki: Suplementacja MA w dawce pokarmowej zmniejszała stan zapalny i stres oksydacyjny u loch. Zwiększała również stężenie insulinopodobnego czynnika wzrostu 1 w surowicy o 18,51% oraz obniżała stężenie transformującego czynnika wzrostu β1 o 42,77%, szczególnie w 50. dniu ciąży. Ponadto pobieranie MA przez lochy ograniczało stan zapalny i wpływało na wydzielanie miokin. U prosiąt zwiększało ekspresję genu paired box 7 w mięśniach szkieletowych o 74,29% w 1. dniu życia oraz indukowało przejście typów włókien mięśniowych w 21. dniu życia. Potwierdzał to wzrost stężenia białka wolno kurczącego się łańcucha ciężkiego miozyny oraz spadek stężenia mRNA łańcucha ciężkiego miozyny-IIx. Analiza sekwencjonowania RNA wykazała, że pobieranie MA przez lochy wpływało na ekspresję genów związanych z metabolizmem aminokwasów i kwasów tłuszczowych w mięśniach szkieletowych prosiąt w 1. dniu życia, a także hamowało szlak sygnałowy Hippo.
Wniosek: Uzyskane wyniki wskazują, że pobieranie MA przez lochy może stanowić potencjalną strategię przebudowy funkcji mięśni szkieletowych oraz poprawy zdrowia metabolicznego potomstwa.
Sun H, Miao Q, Wan B, Liao J, Tian N, Chang Z, Yin J, Zhang X. Kwas L-jabłkowy poprawia zdrowie metaboliczne loch prośnych oraz stymuluje przebudowę włókien mięśni szkieletowych u potomstwa. The Journal of Nutrition. 2025. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2025.07.018