artykuły na temat jakość-i-przetworstwo
Rola obróbki tuszy (odkostnianie na gorąco i na zimno) na cechy morfologiczne i mechaniczne boczku wieprzowego

Hiszpania: monitoring wideo w rzeźniach wymagany przez prawo
Rzeźnie muszą być wyposażone w system nadzoru wideo, który pozwoli na dodatkowe kontrole dobrostanu zwierząt.

FSIS publikuje nowe wytyczne dotyczące zwalczania Salmonelli
FSIS zaktualizowała swoje dobrowolne wytyczne dla federalnie regulowanych zakładów uboju trzody chlewnej i przetwórstwa wieprzowiny w celu zwalczania Salmonelli u świń od odbioru przed ubojem do uboju.

Sytuacja w zakresie kastracji świń w Unii Europejskiej
W Unii Europejskiej kastracja jest nadal powszechna, choć różni się w zależności od kraju.

UE: zmiany w kontrolach urzędowych produktów pochodzenia zwierzęcego
Rozporządzenie wyjaśnia niektóre aspekty praktycznych ustaleń dotyczących badania poubojowego.

Stany Zjednoczone zatwierdziły pierwszą w swoim rodzaju zamierzoną zmianę genomu w linii świń domowych
Jest to pierwsze zwierzę IGA, które FDA zatwierdziło zarówno do spożycia przez ludzi, jak i jako źródło potencjalnych zastosowań terapeutycznych.
Brandenburgia użyje mobilnych płotów do ochrony przed ASF
Wietnam: ASF- status, wyzwania, skutki
ASF w Polsce: Białoruś wprowadza ograniczenia
ASF w Bułgarii: szeroko rozprzestrzeniony lecz widać poprawę

Indonezja: ASF rozpanoszył się na Sumatrze
Informacje z OIE wskazują, że w sumie odnotowano 392 ogniska z udziałem 1 228 951 podatnych zwierząt.
