0
Niemieckie stowarzyszenie producentów trzody chlewnej ISN opublikowało ranking wiodących rzeźni w kraju na rok 2024.
Ubiegły rok upłynął pod znakiem poważnych zmian strukturalnych w niemieckim przemyśle ubojowym. W szczególności wycofanie się holenderskiej firmy Vion z rynku niemieckiego na początku 2024 r. przyniosło pewne zmiany. Stowarzyszenie producentów z południowej Bawarii (Erzeugergemeinschaft Südbayern) przejęło dwie rzeźnie (Landshut i Vilshofen) od holenderskiej grupy, pojawiając się po raz pierwszy w rankingu rzeźni ISN. W rezultacie udział 10 największych rzeźni spadł z 82,5% w 2023 r. do 76,5%.
Tönnies pozostaje zdecydowanym liderem. Spadek uboju trzody chlewnej o 5,6% w 2024 r. nie powinien przesłonić ciągłej trajektorii wzrostu firmy. Westfleisch zajmuje drugie miejsce i zdołał zwiększyć ubój o 6,2% do 6,9 mln sztuk, zwiększając udział Westfleisch w rynku o 0,7% do 15,5%. Wycofanie się Vion z rynku niemieckiego zwiększyło lukę między dwiema wiodącymi firmami, Tönnies i Westfleisch, a trzecie miejsce zajmuje obecnie Danish Crown. W 2024 r. Vion zajął czwarte miejsce z 2,4 mln ubitych sztuk, ale w 2025 r. zniknie z listy.
| Ubojnia |
Uboje (miliony) |
Zmiana od 2023 (%) | Udział w rynku w 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | |||
| Tönnies | 13.99 | 13.20 | - 5.6 % | 29.6% |
| Westfleisch | 6.50 | 6.90 | + 6.2 % | 15.5 % |
| Danish Crown | 2.10 | 2.75 | + 31.1 % | 6.2 % |
| Vion | 5.30 | 2.40 | - 54.7 % | 5.4 % |
| Böseler Goldschmaus | 1.70 | 1.83 | + 7.6 % | 4.1 % |
|
Müller Fleisch |
1.78 | 1.75 | - 1.7 % | 3.9 % |
| Tummel | 1.55 | 1.60 | + 3.2 % | 3.6 % |
| EG Südbayern | * | 1.44 | - | 3.2 % |
| Steinemann | 1.16 | 1.18 | + 1.4 % | 2.6 % |
| Simon-Fleisch | 1.06 | 1.09 | + 3.3 % | 2.4% |
| W sumie top 10 | 36.21 | 34.14 | - 5.7 % | 76.5 % |
| W sumie Niemcy | 43.87 | 44.65 | - 1.8 % | 100% |
20 maja 2025/ ISN/ Niemcy.
https://www.schweine.net
