0
Niemieckie Stowarzyszenie Producentów świń (ISN) opublikowało właśnie ranking głównych niemieckich rzeźni w Niemczech w 2017 roku.
Chociaż ubój świń w Niemczech spadł o 2,4% (57,90 mln sztuk w 2017 r. w porównaniu z 59,35 mln w 2016 r.), ubój świń w 10 głównych ubojniach wzrósł o 3,3%. Jak pokazano w tabeli, we wszystkich głównych ubojniach z wyjątkiem Vion wzrosła liczba ubitych świń, przy czym duży wzrost wykazał Willms Gruppe (+ 45,8%) i Danish Crown (+ 20,7%).
Tönnies nadal zajmuje pierwsze miejsce, z udziałem 28,7%, w sumie 16,6 miliona sztuk uboju i wzrost o 2,5% w stosunku do 2016 roku. Vion, chociaż wykazuje spadek o 4,2% w stosunku do 2016 roku, utrzymuje drugie miejsce , z udziałem 14,7%. Na trzecim miejscu znajduje się Westfleisch, z 8,26 miliona świń poddanych ubojowi i wzrost o prawie 3% w porównaniu z 2016 r. Te trzy ubojnie kontrolują ponad 57% wszystkich ubojów, podczas gdy 10 głównych ubojni wykonało prawie 80% ubojuj świń w Niemczech.
| Ubojnia | Mln sztuk | Udział (%) | Porównanie do 2016 (%) | |
| 2016 | 2017 | |||
| Tönnies | 16.20 | 16.60 | 28.7% | 2.5% |
| Vion | 8.87 | 8.50 | 14.7% | -4.2% |
| Westfleisch | 8.04 | 8.26 | 14.3% | 2.8% |
| Danish Crown | 3.00 | 3.62 | 6.3% | 20.7% |
| Müller Gruppe | 2.10 | 2.15 | 3.7% | 2.4% |
| Böseler Goldschmaus | 1.77 | 1.78 | 3.1% | 0.6% |
| Tummel | 1.55 | 1.55 | 2.7% | 0.1% |
| Willms Gruppe | 0.96 | 1.40 | 2.4% | 45.8% |
| Simon | 1.04 | 1.07 | 1.8% | 2.9% |
| Manten | 0.85 | 0.92 | 1.6% | 8.2% |
| Top-10 suma | 44.38 | 45.85 | 79.2% | 3.3% |
| Niemcy suma | 59.35 | 57.90 | 100% | -2.4% |
poniedziałek 16 kwietnia 2018/ ISN/ Niemcy
https://www.schweine.net
