333 Experience Congress LATAM 2025

Generar un espacio de diálogo y reflexión sobre la percepción del sector porcino ante los consumidores y compartir experiencias y buenas prácticas en estrategias de posicionamiento de marca que contribuyan a fortalecer la imagen y competitividad del sector.

Fomentar el intercambio de experiencias y perspectivas entre actores clave de la producción, transformación y comercialización para identificar desafíos y oportunidades que favorezcan una mayor integración y eficiencia en la cadena porcina.

Reunir a especialistas para analizar y discutir herramientas y estrategias integrales que permitan potenciar el valor agregado y la calidad de la carne porcina, fortaleciendo así la competitividad y diferenciación del producto en los mercados nacionales e internacionales.

Workshop privado con invitación previa

Salón 1 - Sala de periodistas

El proceso de destete: ¿Cómo innovamos para adaptarnos a los nuevos desafíos? | Simon Tibble 

Salón 1 - Sala de periodistas

• Aspectos a considerar para el manejo de los programas sanitarios en producción porcina | Edgar Díaz
• El desafío de la evolución viral de los genotipos de PCV2 para el control de este antiguo patógeno | Juliana Calveyra

Salón 2 - Salón Comisiones (Grandes)

• Sistema automático de detección de condición corporal de cerdas por imagen procesada por inteligencia artificial Bodycheck | Oscar Toledano - Rotecna
• Biometano hecho en la granja: la porquinaza como fuente de transformación | Iván Andrés Porras Durán - Novatio
• Combinación única de ácidos grasos de cadena media (AGCM) activos que estimulan la inmunidad de las cerdas y su progenie | Marta Bruguera Bonfill - Amerivet

Salón 1 - Sala de periodistas

Salón 1 - Sala de periodistas

Brindar herramientas y estrategias para optimizar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio porcino. Se abordarán indicadores clave de gestión, control de costos, planificación financiera, análisis de inversión y financiamiento, así como la importancia de la toma de decisiones basada en datos.

A través de la participación de líderes del sector porcino, se busca compartir experiencias y mejores prácticas sobre cómo la automatización está transformando las operaciones, desde la alimentación y monitoreo de animales hasta la gestión de datos y procesos de manejo, contribuyendo a una producción más sostenible, rentable y competitiva.

Busca identificar y analizar los principales datos productivos y de salud que permiten detectar deficiencias o excesos en la alimentación porcina. Se presentarán estrategias correctivas basadas en evidencia, casos prácticos de ajustes exitosos y el uso de tecnología para optimizar la toma de decisiones. Además, se discutirán tendencias en nutrición porcina con impacto en la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad de las granjas.

Analizar y discutir los desafíos que enfrentan los gremios en los procesos de exportación, centrándose en las barreras técnicas y sanitarias que limitan el acceso a los principales mercados internacionales. A través de una conversación dinámica y experta, se busca identificar las principales dificultades que afectan a los exportadores y explorar posibles soluciones para superar estos obstáculos, con el fin de mejorar la competitividad y la sostenibilidad del comercio internacional.

Salón 4 - Salón Santiago de Cali

Salón 3 - Salón Jumbo

Analizar las tendencias económicas, productivas y comerciales que influirán en la industria porcina latinoamericana en los próximos 5 años. Se abordarán factores clave como mercados, costos de producción, demanda global y regulaciones, brindando a los participantes herramientas para anticiparse a los desafíos y oportunidades del sector. Además, se fomentará el intercambio de ideas y estrategias para una planificación más efectiva en las empresas porcinas.

Salón 3 - Salón Jumbo

Salón 4 - Salón Santiago de Cali

Salón 2 - Salón Comisiones (Grandes)

Salón 4 - Salón Santiago de Cali

Salón 3 - Salón Jumbo

Compartir las estrategias innovadoras que los jóvenes líderes del sector porcino están implementando para mejorar el bienestar laboral, con un enfoque la atracción y retención de talento. Se busca explorar cómo estos líderes están promoviendo ambientes de trabajo más saludables y motivadores, fomentando la comunicación, la flexibilidad y el liderazgo empático, para incentivar a otros actores de la industria a adoptar enfoques modernos para gestionar el talento, mejorando así el compromiso y desempeño organizacional.

Analizar las tendencias y desafíos que marcarán el futuro sanitario de la porcicultura. Se abordarán avances en prevención y control de enfermedades, impacto del bienestar animal, uso responsable de antimicrobianos, bioseguridad, salud predictiva y nuevas tecnologías en diagnóstico y monitoreo. Además, se explorarán las implicaciones de la sanidad porcina en la sostenibilidad, el comercio internacional y la rentabilidad del sector, proporcionando una visión estratégica para los próximos 5 años.

Analizar el impacto de la nutrición en la inmunidad y el bienestar de los cerdos, destacando enfoques alimenticios que ayudan a prevenir enfermedades y reducir el uso de antimicrobianos. Se abordarán estrategias basadas en aditivos funcionales, formulaciones balanceadas, manejo de micotoxinas y optimización de dietas según las distintas fases productivas, promoviendo un enfoque integral para mejorar la sanidad y la eficiencia en las granjas porcinas.

La nutrición porcina tiene un rol determinante en la sostenibilidad de los sistemas de producción. Y es que desarrollar estrategias alimenticias óptimas y que tengan en cuenta su impacto en el ambiente y en el costo para el productor requiere de aterrizar toda la innovación más actual en la nutrición porcina. Ello incluye desde el uso de modelos y herramientas que permitan reducir el impacto ambiental de la producción y tomar decisiones por anticipado.

La sanitización del alimento tiene beneficios duales: reduce el riesgo de transmisión de PEDV, PRRSV y SVA, al tiempo que preserva el crecimiento y la productividad animal. A través de estudios de caso y datos de investigación, la sesión ilustra cómo los tratamientos químicos dirigidos pueden neutralizar contaminantes virales en el alimento sin comprometer la calidad nutricional ni los indicadores de rendimiento. Invertir en bioseguridad del alimento no requiere sacrificios: es una medida proactiva que protege la salud de la piara y la eficiencia productiva de forma simultánea.

Brindar a los asistentes herramientas prácticas para analizar y optimizar la rentabilidad de sus explotaciones porcinas. El speaker abordará indicadores fundamentales como costos de producción, eficiencia alimenticia, productividad por cerda, gestión financiera y factores de mercado, proporcionando estrategias para la toma de decisiones y maximizar la sostenibilidad económica de las granjas.