0
Zgodnie z wstępnymi danymi Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis), w 2025 roku zakłady ubojowe w Niemczech wyprodukowały o 0,2% mniej mięsa (-15 400 ton) niż rok wcześniej. Łącznie w 2025 roku poddano ubojowi około 48,5 mln świń, bydła, owiec, kóz i koni oraz 697,3 mln kurcząt, indyków i kaczek. Produkcja mięsa wzrosła wcześniej w 2024 roku po raz pierwszy od 2016 roku, kiedy osiągnęła poziom maksymalny 8,3 mln ton. W porównaniu z tym okresem wolumen uboju w 2025 roku był niższy o 17,0%.
Wieprzowina: wolumen uboju wzrósł o 1,1%
Przy 44,9 mln ubitych zwierząt w 2025 roku liczba poddanych ubojowi świń wzrosła o 0,6%, czyli o 259 700 sztuk, w porównaniu z rokiem poprzednim. Liczba świń pochodzących z krajowej produkcji zwiększyła się o 2,0%, do 44,1 mln sztuk. Jednocześnie liczba świń importowanych i poddanych ubojowi w niemieckich zakładach spadła o 43,3%, do 759 200 sztuk.
Łącznie niemieckie zakłady ubojowe wyprodukowały w 2025 roku około 4,3 mln ton wieprzowiny, co oznacza wzrost o 1,1%, czyli o 49 100 ton, w porównaniu z 2024 rokiem.
Luty 13, 2026/ Destatis/ Niemcy.
https://www.destatis.de/
