0
USDA (FSIS) anulowała i ponownie wydała Wskazówki FSIS 21-14, "Zalecane Środki w Celu Zniszczenia Włośni w Wieprzowinie i Produktach Zawierających Wieprzowinę."
Dokument anuluje FSIS Zawiadomienie 21-14. Treść została przeredagowana i wyjaśnia wymogi w zakresie etykietowania i obowiązki pracowników programu kontroli (IPP) w zakresie weryfikacji. Ogłoszenie zawiera instrukcje IPP dotyczące sposobu sprawdzenia, czy zakłady stosują odpowiednie środki przeciwko włośniom podczas wytwarzania produktów.
Instrukcje zawarte w ogłoszeniu odnoszą się tylko do IPP w zakładach wytwarzających produkty wymienione w 9 CFR 318,10 (b), a nie do tusz wieprzowych podczas uboju lub do produktów, które nie niosą zagrożenia włośnicy na skutek odpowiedniej obróbki termicznej.
piątek 6 marca 2015/ FSIS-USDA/ USA.
http://www.fsis.usda.gov
