0
Oczekuje się, że na początku 2026 r. pogłowie świń w Japonii pozostanie na niemal niezmienionym poziomie w porównaniu z rokiem poprzednim i wyniesie 8 650 tys. sztuk. Chociaż liczba hodowców świń nadal spada z roku na rok z powodu starzenia się rolników i braku następców, niektórzy główni producenci mięsa rozszerzają skalę działalności w gospodarstwach należących do przedsiębiorstw. W rezultacie oczekuje się, że liczba loch hodowlanych na początku 2026 r. pozostanie stabilna w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku i wyniesie 755 tys. sztuk.
Prognozuje się, że produkcja wieprzowiny i ubój w 2026 r. pozostaną na niezmienionym poziomie w porównaniu z 2025 r. i wyniosą odpowiednio 1 270 tys. ton CWE i 16 050 tys. sztuk.
Konsumpcja wieprzowiny pozostaje na wysokim poziomie 2 765 tys. ton CWE, napędzana jej przystępną ceną w okresie inflacji, przy czym silny popyt ze strony gospodarstw domowych i gastronomii równoważy słabszy popyt na przetworzone produkty wieprzowe spowodowany wzrostem cen. Detaliści coraz częściej wykorzystują mrożoną wieprzowinę importowaną, aby zaspokoić preferencje konsumentów dotyczące wygody i oszczędności.
Import wieprzowiny spowolnił w drugiej połowie 2025 r. z powodu wysokiego poziomu zapasów, ale oczekuje się, że w 2026 r. nastąpi jego odbicie w celu zaspokojenia silnego popytu krajowego, osiągając poziom 1 480 tys. ton CWE. Import mrożonej wieprzowiny, zwłaszcza z Brazylii, gwałtownie wzrósł w 2025 r., podczas gdy import wieprzowiny schłodzonej spadł, ponieważ produkty mrożone przejęły część popytu detalicznego. Japońska branża wieprzowiny nadal dostosowuje się do presji inflacyjnej i zmieniającej się dynamiki rynku, równoważąc produkcję krajową ze strategicznym importem w celu zapewnienia stabilności.
5 września 2025 r. / USDA / Stany Zjednoczone.
https://apps.fas.usda.gov
