0
W porównaniu z 2023 r. pogłowie świń w Holandii spadło o 35%, a średnia wielkość gospodarstwa podwoiła się. Emisje są minimalne dzięki zamkniętym systemom budynków inwentarskich oraz przetwarzaniu obornika. Sektor jest całkowicie neutralny klimatycznie, zużycie antybiotyków jest niskie, a dobrostan zwierząt uległ poprawie: standardowe jarzma porodowe i przycinanie ogonów należą do przeszłości.
Rabobank przewiduje, że dalsza restrukturyzacja i zwiększanie zrównoważenia sektora produkcji trzody chlewnej doprowadzą do mniejszej liczby świń i (znacznie) mniejszej liczby gospodarstw do 2040 r.
Aby sprostać wyzwaniu związanemu z azotem, większość gospodarstw przekształci się w zaawansowane technologicznie obiekty z zamkniętymi systemami budynków inwentarskich oraz pełnym przetwarzaniem nawozów naturalnych. Emisje będą niskie i mierzone bezpośrednio (w czasie rzeczywistym); jeśli emisje przekroczą te poziomy, producent podejmie działania korygujące. Społeczne oczekiwania dotyczące bardziej otwartych systemów, umożliwiających zwierzętom przebywanie na zewnątrz, będą realizowane przez sektor ekologiczny.
Do 2040 r. tzw. „Holland Varken” (Holenderska Świnia) stanie się ważnym znakiem jakości, dzięki któremu możliwe będzie zweryfikowanie pochodzenia każdego kawałka mięsa oraz każdego prosięcia. Ze względu na mniejszą podaż i wyższe koszty eksport mięsa poza UE spadnie, jednak wysoka jakość produkcji stworzy nowe rynki w Holandii oraz w pozostałej części UE, gdzie będzie można wykorzystać wartość dodaną. Szczególnie silnymi atutami będą wysokie standardy dobrostanu oraz niski ślad węglowy. Stabilne relacje w łańcuchu dostaw i długoterminowe porozumienia cenowe zapewnią stabilność finansową.
Grudzień 19, 2025/ Rabobank.
https://www.rabobank.nl/
