0
W całym roku 2023 Wielka Brytania wyprodukowała 927 400 ton wieprzowiny, co oznacza spadek o 11% rok do roku i najniższy roczny wolumen odnotowany od 2018 roku.
Wagi tusz były niższe w 2023 r. w porównaniu do 2022 r., średnio 89.1 kg. Jednak głównym czynnikiem wpływającym na zmniejszenie produkcji wieprzowiny jest gwałtowny spadek liczby ubitych świń, a nie ich wagi.
W ciągu całego roku czysty ubój świń w 2023 r. spadł o 10% rok do roku do 10.06 mln sztuk, co stanowi najniższy roczny ubój świń od dekady (w 2013 r. ubój świń w Wielkiej Brytanii wyniósł 10.05 mln sztuk).
Ubój loch i knurów również spadł w 2023 r., o 15% rok do roku, prawdopodobnie z powodu zmniejszenia się pogłowia świń w Wielkiej Brytanii w latach 2022 i 2023.
19 stycznia 2024 r./ AHDB/ Wielka Brytania.
https://ahdb.org.uk
