0
Produkcja wieprzowiny w trendzie spadkowym
Chociaż produkcja wieprzowiny w UE wzrosła w latach 2024 i 2025 (dzięki odbudowie stada loch hodowlanych w 2024 r.), intensywne systemy produkcji wieprzowiny będą w nadchodzących latach prawdopodobnie coraz częściej poddawane krytyce społecznej. Oczekuje się, że produkcja wieprzowiny w UE będzie dalej ograniczana zarówno przez wdrażanie bardziej rygorystycznych przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska w niektórych krajach UE, jak i przez malejące możliwości eksportowe (zwłaszcza ze względu na niższy popyt ze strony Chin). Przyjmuje się, że afrykański pomór świń (ASF) będzie nadal obecny w UE, jednak nie zakłada się wystąpienia dużych ani niekontrolowanych ognisk.
W związku z tym prognozuje się, że produkcja wieprzowiny w UE będzie spadać o 0,75% rocznie w okresie do 2035 r. (czyli o około 1,54 mln ton w 2035 r. w porównaniu z latami 2023–2025). Spadek ten nie będzie jednak jednolity. Przykładowo produkcja może silniej zmniejszać się w Europie Zachodniej (Niderlandy, Belgia, Niemcy i Francja), podczas gdy w Hiszpanii może nadal rosnąć.
Negatywne perspektywy dla konsumpcji wieprzowiny
W UE obawy środowiskowe i społeczne związane z produkcją wieprzowiny mogą nadal ograniczać zainteresowanie konsumentów tym mięsem. Dodatkowo stosunkowo wyższa zawartość tłuszczu w wieprzowinie w porównaniu z innymi rodzajami mięsa może być postrzegana mniej korzystnie przez część konsumentów. Pomimo tego, że wieprzowina pozostanie najtańszym rodzajem mięsa, przewiduje się spadek jej spożycia per capita w UE z 23,3 kg rocznie do 21,8 kg rocznie do 2035 r., zgodnie z prognozowanym ograniczeniem podaży w UE.
W ostatniej dekadzie UE importowała jedynie niewielkie ilości wieprzowiny (od 100 000 do 150 000 ton rocznie), z czego około 70% pochodziło z Wielkiej Brytanii. Oczekuje się, że historycznie malejący trend importu wieprzowiny będzie kontynuowany i wyniesie średnio -1,2% rocznie, osiągając poziom 90 000 ton do 2035 r.
Spadek eksportu w związku z niższym popytem w Chinach
Światowy popyt na import wieprzowiny ma pozostać stabilny na poziomie 10,5 mln ton do 2035 r. Oczekuje się, że zdolności produkcyjne w Chinach i Wietnamie w tym okresie odbudują się, co doprowadzi do zmniejszenia popytu importowego ze strony niektórych głównych rynków eksportowych UE, mimo spodziewanej dalszej obecności ASF. Z kolei w niektórych regionach Afryki i Azji (np. w Malezji) możliwy jest wzrost zapotrzebowania na import. W okresie 2025–2035 Wielka Brytania może stać się największym pojedynczym kierunkiem eksportu wieprzowiny z UE (zastępując Chiny), mimo że popyt w Wielkiej Brytanii ma pozostać stabilny do 2035 r.
Niższy popyt na wieprzowinę w Chinach w nadchodzącej dekadzie może zwiększyć konkurencję ze strony USA, Kanady i Brazylii na innych rynkach azjatyckich. Oczekuje się, że ceny wieprzowiny w UE mogą utrzymywać się na poziomie około 2 000 EUR/t do 2035 r., na poziomach obserwowanych w przeszłości, choć nadal powyżej cen producentów w Brazylii i Kanadzie. Po spadku eksportu w 2025 r. eksport wieprzowiny z UE może zmniejszać się o 1,0% rocznie do 2035 r. (spadek o 280 000 ton). W rezultacie udział UE w światowym eksporcie wieprzowiny może zmniejszyć się z 28,5% do 26%.
Grudzień 16, 2025/ Komisja Europejska/ Unia Europejska.
https://agriculture.ec.europa.eu
