artykuły na temat jakość mięsa w Streszczenia

Sfermentowane suszone ziarna sorgo z rozpuszczalnikiem w diecie rosnących świń mogą poprawić cechy tuszy i jakość mięsa.

Suplementacja produktów ubocznych z zielonej herbaty może poprawić jakość mięsa.

Suplementacja betainą może poprawić jakość wieprzowiny od tuczników.

Zabiegi pielęgnacyjne w okresie poporodowym mogą być przydatne do zmniejszenia śmiertelności prosiąt o niskiej masie urodzeniowej i mogą wpływać na otłuszczenie tuszy i jakość mięsa.

Wybór strategii ekstrakcji cech jest wynikiem kompromisu między ilością zachowanej informacji chemicznej a nakładem pracy obliczeniowej potrzebnej do wygenerowania modeli danych.

Dehydrogenaza mleczanowa może pomóc w przewidywaniu zmienności jakości wieprzowiny, podczas gdy kortyzol, aminotransferaza alaninowa i albumina mogą być przydatne w przewidywaniu jakości tuszy.

Redukcja białka surowego w paszy w połączeniu z suplementacją Arg i Leu może wpływać negatywnie na mięso i marmurkowatości tuszy u świń.

Suplementacja CMH i GAA może poprawić wydajność wzrostu i cechy jakości mięsa u tuczników.

Świnie UCP1 KI są potencjalnie cennym surowcem w produkcji dzięki połączeniu adaptacji do chłodu ze zmniejszonym odkładaniem się tłuszczu.

Farmy z odpowiednim zarządzaniem, karmieniem i warunkami utrzymania świń mają niższe poziomy obskakiwań i zachowań agresywnych u knurów.

Opracowany w tym badaniu test LAMP (loop-mediated isothermal amplification assay) jest prostą, specyficzną i czułą metodą wykrywania genomowego DNA T. gondii , i oczekuje się, że będzie odgrywać istotną rolę w monitoringu zanieczyszczenia produktów żywnościowych przez T. gondii.

Można stwierdzić, że immunokastracja może być interesującą metodą w przypadku świń przeznaczonych do produkcji suszonej szynki...

Ograniczenie CP w okresie wzrostu poprawia pożądane cechy tuszy i mięsa u samców i samic przeznaczonych do wytworzenia suchych produktów.

Celem badania było określenie wpływu procentowego udziału rasy Duroc w linii matecznej, wpływu płci na jakość mięsa i skład kwasów tłuszczowych obecnych w mięśniach i tkance podskórnej.

Witamina E silnie zmniejszyła poziom peroksydacji lipidów w grupie suplementowanej ω3 w porównaniu z suplementacją samym tylko selenem